周末早午餐Happy Ending

时间:2009-01-09 11:11:00 | 来源:外滩画报 | 作者:文林 | 点击:

周末早午餐

每个礼拜都要Happy Ending就算再忙,也总得要有一顿像样的美食来犒劳辛苦的一周,在快餐当道的工作时间之后,为自己的每周Happy Ending 做最惠选择,便是周末睡到自然醒,去享受一顿漫长的早午餐。上海 Y’s table高级版food court 中日意三国味游 

平时说到周末的早午餐,往往会想到星级饭店,当然还有本来就有Brunch 传统的西餐厅,港式茶餐厅算不算?其实有专门的周末Brunchmenu,才能准确称得周末早午餐吧。上海因为西餐发达,并且星级饭店同样繁荣,如果想要给晚起的周末一顿3 个小时放松的中午饭局,选择面说起来并不少。如果你一直想要探寻不同的食处,现在浦东环球金融中心地下层新开的Y’s table Dining & The BAR,也许是个再好不过的选择,因为这个好像food court 的地方,周末提供三种类型和价位的Brunch,中日料理、日式烧烤以及意大利美食。

这当然不是一般意义上的foodcourt,这个占地3000 平方米的空间里,除了熟食店Bottega、筑地银章鱼丸子小吃店,其实是中、日、意几个餐厅以及一个酒吧的组合,而不是一个个分散的美食摊点,只不过与food court 一样将餐厅分布在四围,而座椅集中在中心区,但不同区在家具、装修风格上都有不小的区隔,算是高级版本的food court了。

在主营意大利菜的SalvatoreCuomo & Grill 区,可以吃到丰盛的那不勒斯料理。其实上海老饕们大致都会熟悉Salvatore Cuomo 这个名字,这个在拥有上海The Kitchen 和Issimo 两家著名意大利餐厅的意日名厨,同时也是Y’s table 的创办人, 而SalvatoreCuomo 本人在日本的身份就更多元了,在“Salvatore Cuomo Japan”招牌下面,有上百家的餐厅和薄饼连锁店。

很多人听到去正式的意大利餐厅吃匹萨会不以为然,其实薄饼匹萨能上得了正餐的台面,完全考验餐厅的功夫。就像在上海Issimo by Salvatore Cuomo这样的高级餐厅里必点的D.O.C 薄饼一样,这款连续三年赢得有薄饼界“世界杯”之称的那不勒斯薄饼节Napoli'sPizzafest 大奖的薄饼匹萨, 同样也是Y’s table 里不能错过的佳肴。在Salvatore Cuomo & Grill 开放式操作台左端,客人可以看着以意大利水牛白芝士为重要食材的各式薄饼,从一个传统的那不勒斯烧木烤炉里端出来。而作为意大利菜最常见的干酪、火腿、面包都很清楚地分区摆放在整个长达10 米的料理台上,依次还有意式冷盘、烤火局前菜、意大利饭、面条、浓汤、田园蔬菜沙拉、海鲜,以及各式各样的特色煎炸小食,还有厨师现点现做的主食。

Y’s table 的另一种Brunch 选择,就是188 元/ 位的日式烤肉Yakiniku 区,这个区域不大,料理台也小巧,不过上好的原料以及来自日本大厨的精湛烹饪,在那种小餐厅氛围里,看着一道道纯正日本风味的烧烤慢慢上桌,倒很有日本小馆的家常味道,非常适合情侣档。

当然对于大多数中国人来讲,特别是要安排一个全家人的周末Brunch,我的推荐则是位于主用餐区旁的亚洲料理区,说是亚洲料理,其实主要是中餐与日餐。值得一提的是,中餐的主理是来自沪上有名的翡翠餐饮,而日料的供应有来自An 的寿司、烤物—所以如果没有选择Yakiniku 烤肉专区,也可以在亚洲区吃到出品很高的烧烤。Frits 提供日式的炸猪排、咖喱,Frits 的主人是东京赤坂有名的“旬香亭”主人Saito,甜品则是来自于Bottega—这是一个集甜品、面包和熟食为一体的概念小店。

亚洲区提供的近80 种中日料理,从冷菜、汤品、烧烤到炒菜、点心、寿司、米饭、面条,每一款虽然量都做得精小,但要全部尝一遍,估计也很考验意志,何况有的单品体量还蛮大,比如主厨推荐的蛋包饭、寿司黄瓜卷等。由于不采用自助式服务,客人只需要在座位上,随吃随点,随点随吃,相当方便,也可以有更多的时间聊天拉家常,而不是像自助餐那样缺少了交流的时间。这也与我们去年推荐过的外滩黄浦会、威斯汀水晶苑的周末点心Brunch 一样,非常适合家庭享用。

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